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每隔几个月，就会有一种新的刀具钢材带着规格表登场，暗示上一代已经过时。Knife Steel Nerds 的 Larrin Thomas 最近的一篇分析指出，这种说法其实本末倒置。他认为，钢材的发展一直是在相互制约的性能之间做取舍，真正有意思的进步来自重新平衡这些取舍，而不是发现一种能同时在所有维度上胜出的合金。 这篇...
